Farinaccio

Chenopodium Album
Famiglia.: Chenopodiaceae
Impollinazione: anemofila
Periodo di fioritura: maggio - ottobre
Note: polline scarsamente allergenico

Pianta erbacea annuale, spontanea, è annoverata tra le specie infestanti più diffuse nelle colture arative a ciclo primaverile-estivo. Il termine comune farinaccio è legato alla frequente presenza di una patina biancastra sui tessuti giovani. I semi erano utilizzati in passato nella alimentazione umana per l'elevato contenuto in elementi nutritivi. Per molto tempo le farine ottenute dai semi sono state impiegate in miscela con quelle dei cereali per la preparazione del pane.

Amaranto comune

Amaranthus retroflexus
Famiglia.: Amaranthaceae
Impollinazione: anemofila
Periodo di fioritura: maggio - settembre
Note: polline scarsamente allergenico

Originario dell'America centro-settentrionale dove dagli Atzechi, era considerato coltura di importanza simile alla soia ed al mais; è stato introdotta in Europa solo in questi ultimi due secoli. Specie erbacea annuale, cosmopolita, tra le più diffuse e pericolose infestanti nelle colture agrarie a ciclo primaverile-estivo. E' diffuso su tutto il territorio nazionale, dal livello del mare fino a 1200 m di altezza.